Tasting美酒展上挤破头也一定要去的酒庄,详解葡萄酒价格的方方面面

  来到里奥哈的第二天,大家一大早出发到里奥哈充足盛名的大酒庄卡塞里侯爵酒庄(Marqués
de Cáceres)初始一天的品鉴。

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说起生儿育女烧酒的国度,大家肯定会想到西班牙(Spain),毕竟很多强烈的红酒都是西班牙(Reino de España)推出的,并且西班牙(Reino de España)如故社会风气上葡萄种植面积最大的产酒国。大家都晓得果酒有一种分类是旧世界和新世界,西班牙王国(The Kingdom of Spain)就是旧世界产酒国之一,但它却照样维持着创新的饱满,并不在萧规曹随地遵循旧世界的白酒规定。那么大家知道西班牙王国有啥样酒庄呢?上面小编就给大家盘点了十四座西班牙王国在满世界都有着高声誉的酒庄,一起来探望吧!

​-前年1二月1日到2日,第十二届Grand Tasting
Paris巴黎贝丹德梭美酒展即将在卢浮宫不错登场!

 

前言

西班牙(Spain)名庄大盘点

哪些在两日内尝遍世界超级美酒?贝丹德梭每年品鉴超越6万款酒,仅相当之一方可入选年鉴,而唯有年鉴中最好的酒庄能加入Grand
Tasting Paris的展出!本场——

  酒庄开创者Enrique
Forner是将里奥哈(Rioja)产区红酒引进世界的根本推手。因为西班牙王国内耗的要素,他在1936年迁居至法兰西隆河地区的卢瓦尔河谷,之后在伯尔尼买下列级酒庄Château
Camensac和中等酒庄Château Laros Trintaudon。
1970年,Enrique决定重返西班牙王国,选用安家于西班牙王国(The Kingdom of Spain)最富有名的鸡尾酒产区里奥哈。他向一位贴心的哈利法克斯(Valencia)家族友人借其贵族称号Marqués
de Cáceres作为酒庄的名字。

白酒,离你我并从未那么旷日持久……

1、慕佳酒庄(Bodegas Muga)

“门槛最高的米酒盛宴”

 

当您只为了购买一瓶吃饭时我们一块喝喝的佐餐饮料,就愿意支付超越100元时,你就走上了由米酒铺设的神工鬼斧品味之路了。

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“洋酒界的奥斯卡”

  为了兼顾朝现代化与观念,他寻求布兰太尔最显赫的葡萄载种者Emile Peynaud
的辅助,为米酒创设优良的酿造与分包环境,购买了里奥哈杰出理想的葡萄园。

特其拉酒好价钱高低的出入首要在于:

里奥哈顶尖名庄慕佳酒庄是西班牙王国烜赫一时的酒庄,着名酒评家罗Bert·Parker(罗BertParker)曾称它为“里奥哈的拉菲(Chateau Lafite
Rothschild)”。连英帝国女皇和星BuckCOO都对那些酒庄的酒青眼有加。其中二〇一〇年份的慕佳阿罗红葡萄酒(Bodegas
Muga Aro, Rioja DOCa, Spain)得到了《清酒观看家》(Wine
Spectator)打出的96分的高分,二〇〇六年的慕佳福睿斯特级珍藏红苦味酒(Bodegas
Muga Prado Enea Gran Reserva, Rioja DOCa,
Spain)更是赢得了酒评家詹姆士·萨克林(詹姆斯 Suckling)98分的高分。

法国巴黎卢浮宫唯一拔取的红酒盛会

 

 

酒庄起家于1932
年,即使酒庄的野史并不算深刻,但其清酒非凡具有西班牙(Reino de España)价值观风格。酒庄高兴用长日子的橡木桶陈酿使酒液丰硕熟化,酿出来的酒颜色深,单宁强劲,风格偏向法兰西共和国烧酒。

下一周末就要隆重拉开啦!!

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一、品牌

2、洛佩兹雷迪亚酒庄(Lopez de Heredia)

13个国家

 

二、品质

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近400家酒庄

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三、供需关系

洛佩兹雷迪亚酒庄确立于1877年,是里奥哈三大最古老的酒庄之一。酒庄百折不挠选择百年前最原始传统的酿酒形式:用重达数公斤的思想意识木桶采收葡萄,在当先130年历史的大型木槽中用天然野生酵母举行自然发酵,酒在橡木桶中陈酿数年(白米酒和红色果酒至少4年,红苦艾酒至少8年),达到适饮期才上市。

品味数千款佳酿

 

四、生产开销

酒庄古老的违法酒窖存放着800万瓶鸡尾酒,但年年却只上市50万瓶。那个观念的盛名名庄共有9款佳作,红酒产量有限,利口酒和红色更是一瓶难求。

与超200位酿酒师直接调换

  因为历史渊源,卡塞里侯爵酒庄的建筑都颇有福州的作风。

五、风险因素

3、康塔多酒庄(Bodegas Contador)

36场美酒大师班及星级厨子的美味工厂

 

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可是仍旧唯有二日?怎么可能喝的完!更别提二零一八年参观的有15000人要共同抢酒!纵然每一个酒庄都是优中选优,每一款参展的苦味酒个中尖货,但二日时间也就能喝一两百款已经很巨大了!但见到密密麻麻的400七个印度语印尼语/西班牙王国(The Kingdom of Spain)语名字的酒单,到底该去哪一个哟?不用操心,我们请来了五位清酒专家开启“Grand
Tasting
掐尖行动”,
挑选出最高质量/最有特点/最值得品鉴的酒庄——仅占15%哦!

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因素一 | 品牌

二零零四年份的康塔多酒庄红干白(Bodegas Contador, Rioja,
Spain)得到了Parker团队(罗伯特 ParkerPoints)的满分好评,这一体都要归功于酒庄的庄主——里奥哈的鬼才酿酒师Benjamin·Romeo(Benjamin罗密欧)。本杰明曾在阿塔迪酒庄出任了十多年的酿酒师,随后便自立门户。1995年,Benjamin买下了一座有着长达一个多世纪历史的地窖。1996年,酒庄出品了第一款利口酒。尽管酒庄还很年轻,但在短跑时间就已取得那样成就,以后前景不可限量。

我们的靶子是——在少数的时日里喝到最最最棒的酒!

 

5000元的清酒是一种奢侈品,而奢侈品的品牌溢价是很大的。一流苦味酒如勃艮第的罗曼尼·康帝(Domaine
Romanée-Conti),汉诺威右岸的柏图斯(Petrus),左岸的拉菲(Château
Lafite-Rothschild)等。 

4、平古斯酒庄(Dominio de Pingus)

学者队伍容貌

  那里是上世纪70年份刚建厂时的第一批设备,已经毫无来做发酵,而是用来做储存用。

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Steve CHARTERS MW

 

许多苦味酒贸易商和生产商也属于奢侈品集团旗下,例如LVMH中的MH就是Moët
Hennessy(酩悦奥吉尔),酩悦(Moët)在香槟区生产香槟,金花酒(camus)(Hennessy)在干邑区生产干邑白兰地,LV公司自身还有所阿里格尔右岸的特等名庄白马(Château
Cheval Blanc)和布兰太尔左岸1855列级庄中绝无仅有的超一级酒庄滴金(Château
d’Yquem),新西兰名庄云雾之湾(Cloud Bay)等;

酒庄大兴土木看起来其貌不扬,然则西班牙王国(The Kingdom of Spain)最昂贵、最令人垂涎的果酒却出产于此。平古斯酒庄赤手空拳于1995年,虽然还很年轻,却被认为是西班牙(Spain)最具潜力的酒庄。该酒庄生产的酒款被称为“西班牙王国(The Kingdom of Spain)的膜拜酒(Cult
Wine)”。

洋酒大师

  卡塞里侯爵酒庄也是里奥哈率先家用不锈钢温控发酵的酒庄。

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庄主皮特·西谢克(PeterSisseck)是个丹麦王国人,那位曾在格拉夫和加州(California)工作,积累了很多经验的的庄主慧眼独到地行使老藤葡萄酿造自家的米酒。二零一二年,皮特买下了尼斯右岸的罗切隆酒庄(Chateau
Rocheyron),此举引发了人们的好奇心:在众星云集的佛罗伦萨,是否快要升起一颗野心勃勃的新颖了?

Georges Pertuiset

 

再譬如,另一奢侈品公司Armani旗下有所罗萨利奥1855列级庄中(Clinique)的鲁臣世家(Château
Rauzan-Segla)和圣爱美浓列级庄大炮酒庄(Château Canon)等。

5、伊Lamb酒庄(Clos Erasmus)

法兰西共和国至上侍酒师,前法兰西侍酒师联盟召集人

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Jean Louis Daudon

 

品牌还在于各个法律法规和分级制度,以法兰西共和国为例,有:

酒庄专注于酿造当地卓殊稀有的葡萄酒,而且每年的产量约为140箱。酒庄出品的酒款无论是从质量依然评分上来看,都更加值得红酒爱好者们收藏。二〇〇四年伊Lamb酒庄红红酒(Clos
Erasmus, Priorat, Spain)由75%的歌海娜、15%的西拉和10%的赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)混酿而成,其深度和复杂性都非常周密,因而赢得了帕克团队打出的100分满分好评。

CIVS“洋酒行业认知”助教,40年做事经历

  工人在为酒庄最超级的酒款举行人工的贴标以及装瓶,整个是一个百般细心的办事。

严厉的法律法规如原产地命名控制(Appellation d’Origine
Contrôlée,简称AOC),在旧世界(首假若澳国大洲)红酒平时会以地名命名。产地标识的限量越细,级别越高,那一点可以因此高山茶类比:

6、瑞格尔侯爵酒庄(Marques de Riscal)

Louise Coulon

 

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Clémence Egly

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狮峰福建云茶>都匀毛尖>坎帕拉都匀毛尖>青海黄山毛峰

假若要去里奥哈的阿拉维萨(Rioja
Alavesa),瑞格尔侯爵酒庄必然是不可错过的经典。酒庄内的标志性建筑充满了西班牙(Spain)的价值观元素,又含有现代创新感,令人焕然一新,过目不忘。瑞格尔侯爵酒庄于1858年创建,以酿造清新、优雅的利口酒着称,其酒款具有极佳的过去潜力。James·萨克林曾给1945年份的瑞格尔侯爵酒庄红苦艾酒(Marques
de Riscal, Rioja,
Spain)打出了99分的高分,并觉得那款酒的风格与1945年的拉图城堡红苦味酒(Chateau
Latour, Pauillac, France)风格相似。

两位香槟产区少庄主

 

相同,波亚克>上梅多克>梅多克>墨西卡利

7、奥瓦帕乐酒庄(Alvaro Palacios)

陈倩梦

  卡塞里侯爵酒庄有4万个橡木桶分布在5个不相同的酒窖中,大家参观的这么些酒窖有木桶12600个,一大半都是法兰西桶,百分之三十是美利坚合众国桶。

连带阅读:WINE 101
|(干货贴)你所不亮堂的AOC……

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法国最胚芽特其拉酒生产商Vinadeis公司

 

别的还有各个分级制度:

Tasting美酒展上挤破头也一定要去的酒庄,详解葡萄酒价格的方方面面。奥瓦帕乐酒庄的庄主奥瓦·帕乐(Alvaro
Palacios)是西班牙(Reino de España)传奇人物。他师从柏图斯酒庄的管理者让-皮埃尔·莫意克(姬恩-Pierre
Moueix),并于1989年在普里奥拉托地区白手起家祥和的酒庄。酒庄行使卓殊低产的老葡萄藤、全新的法兰西橡木桶以及最新的酿酒技术,酿出令人惊艳的单纯葡萄园顶尖酒款。酒庄的酒款还曾多次入选《清酒观察家》百大名酒。

动用手则

  利口酒在此间达成传统的过去熟化进程,同时酒庄里保持有最少一千万瓶正在瓶储熟化中的苦味酒。——如故那句话,真的是太随意了!!!

哈利法克斯1855分级制度( Bordeaux Wine Official Classification of
1855),重假设梅多克地区,也包涵格拉夫的侯伯王,1855年的列级庄分为五级(其中苏玳的滴金酒庄是超一流),一流列庄包含拉菲,拉图,玛歌,木桐(1973年从二级提拔为一流),侯伯王。

8、帕加诺酒庄(Vinedos de Paganos)

–Grand
Tasting
官方网站只交付了酒庄名称,没有交给参展酒款,由此大家提交的“必尝酒款”提出是依据酒庄最好的/最有特点的酒款,至于该酒款是不是来参展以及如何时候会打开品尝,都是看运气的哇!

 

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–各位专家的引进都免不了有私人喜好,就如大家也会推荐全体的六家中国参展的酒庄,骄傲啊!!援助国产酒!!

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1955年圣爱美浓个别(Saint Emilion Classification)制度

帕加诺酒庄的历史并不长,但其园内的葡萄藤树龄多在50年以上。酒庄最一流的酒款是尼塔苦味酒,差不多每年都能博得罗Bert·Parker和其余酒评家95分以上的高分好评。酒庄每年产量仅为几百箱,算得上是里奥哈最难得的洋酒之一。

–推荐酒庄会鲁人持竿展位序号排列,方便咱们查询哦。作品篇幅较长,有图的都是真爱!

 

1953年格拉夫分别(Graves Grand Cru Classification)制度

9、桃乐丝酒庄

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梅多克中级酒庄(Cru Bourgeois)制度

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Maison M.Chapoutier

 

勃艮第特级田(Grand Cru)和一流田(Premier Cru)等级连串

倘诺有机遇来到西班牙(Reino de España)西南边的加泰罗尼亚(Catalonia)产区,桃乐丝酒庄是您早晚不可能错过的酒庄。即便酒庄创建于1870年,但桃乐丝家族早在17世纪就从头在地头从事利口酒事业。方今,桃乐丝作为西班牙王国(The Kingdom of Spain)最大的米酒商,简直已经改成西班牙王国清酒的代名词。近几年,桃乐丝也初叶和中华的酒厂举办合营。

高卢雄鸡罗纳河谷

  酒庄敬点利用一级法国橡木,再协作局地的美利坚合营国和西班牙王国(The Kingdom of Spain)橡木。打破传统里奥哈干红鲜明的橡木风格,缩小利口酒在橡木桶的时间(12-2六个月),作育出平均浓郁的老道果香,结合文雅的过桶后推动的浓香,层次变化丰盛。装瓶后持续于酒窖中过去5-10年才发行上市。

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10、橡树河畔酒庄(La Rioja Alta)

莎普蒂尔酒庄(Maison M.Chapoutier)

 

因素二 | 品质

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19 世纪初期,莎普蒂尔家族的 Polydor Chapoutier
起先在罗讷河谷地区栽种葡萄,并日趋从单独的葡萄种植者演化成种植、酿造、销售于一体的纳税人。从1989年始于,酒庄采纳生物引力法进行耕种和酿造,意在酿造最纯粹,最接近自然风土条件的果酒。值得一提的是,该酒庄为了回想为她们栽种葡萄的一位大龄失明的老农在酒标中行使了盲文标识,那也是世界上唯一利用盲文标识的酒庄。

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人格最直观的一个准绳就是各种评分系统,闻名的有酒评家,如RP(罗Bert·Parker,100分制),JR(简西丝·罗宾逊,20分制);

橡树河畔酒庄确立于1890年,是西班牙(Spain)的价值观名庄。酒庄起家不久就已在列国大赛上获取过多奖项。自1930年收获拉美酒展(Latin
American Wine
Show)金牌将来,酒庄便发布不再参加其余酒展或酒评大赛。即使不像别的酒庄同样标榜自己为“酒王”或“酒后”,但凭借着杰出的祝词,橡树河畔酒庄产品的酒款已火速成为西班牙(Reino de España)里奥哈的代表性佳酿,同时也是国际上富有盛誉的西班牙(Spain)苦味酒品牌之一。

推荐酒款

 

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11、贝加西西里亚酒庄(Bodegas Vega-Sicilia)

– Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac

  Enrique
Forner在高卢子时期所得到的经验是无价的。他聚集了一群一级的葡萄农,和他们保持出色的搭档关系。Enrique锲而不舍只生育高格调红白清酒,接纳质量最好的葡萄,选用萨尔瓦多的酿造技术但也还要尊重里奥哈的地点传统,酿造出富有个人风格的鸡尾酒。在收成的前几周,葡萄农每天巡视葡萄园分析葡萄果实的成熟度,全程以人工精选采收。

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– Côte Rôtie La Mordorée

 

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贝加西西里亚酒庄建立于1864年,酒庄放在西班牙(Reino de España)西南部的杜埃罗河岸(Ribera
del
Duero)产区。该酒庄出产的特其拉酒堪称西班牙王国(The Kingdom of Spain)的“酒王”,其人格甚至足以与伯尔尼的头号酒款比美。比如,1948年度的贝加西西里亚尤尼科洋酒朗姆酒(Vega-Sicilia
Unico, Ribera del Duero,
Spain)由80%的丹魄(Tempranillo)酿成,堪称贝加西西里亚最受注目标明星酒款。

– Hermitage L’ermite

  酒庄脚下合计拥有780公顷葡萄园,其中45年以上老藤的葡萄园占地56公顷,最老的葡萄藤有120年的年华。酒庄有88个漫长平稳的葡萄农,其中有12个曾经化为酒庄的股东。 

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12、塞拉丽亚酒庄(Sierra Cantabria)

– Hermitage Le Meal

 

各队国际清酒期刊,如WS(Wine Spectator《鸡尾酒阅览家》),WE(Wine
Enthusiast《米酒爱好者》),Decanter(《品醇客》),RVF(Le Revue du
Vin de France《法兰西共和国利口酒评论》等。

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在本届参展的多姿多彩的几十款香槟里面,除了大家熟知的闻明香槟比如Moët
& Chandon (酩悦),Louis Roederer(路易王妃),Veuve
Clicquot(凯歌),Bollinger(宝林爵),Taittinger(泰亭哲),Pol
罗杰(宝禄爵),Perrier-Jouët(巴黎之花) ,
Lanson(兰颂)可供大家品尝之外,小编还将引进两款极具特点的香槟品牌供大家品饮。

  灌装线一个钟头可以灌装1万2千瓶酒,但是酒庄最超级的三款酒仍旧采纳小机器装瓶,人工贴标装箱。

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塞拉丽亚酒庄自1870年就由尤金家族永远接管下来,该家族曾在酩悦金花酒(camus)-华伦天奴公司(Moet
Hennessy LouisVuitton)旗下酒庄酿酒,其制品的苦味酒也曾得到Parker满分。酒庄还一连获评北美洲年度酒庄、西班牙王国(The Kingdom of Spain)年度最佳酒庄。

5

 

评分系统从颜色,香气,风味,余味多少个地点对苦味酒进行评论。一般的话,越高分的酒拥有纯净而添加的香味,风味复杂、浓郁,酸度、单宁、酒精等各方面可比平衡,余味时间长。

13、菲斯奈特酒庄(Freixenet)

Jacquesson

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法兰西共和国香槟产区

 

评分对清酒价格的熏陶是这几个直白的,例如:

西班牙王国东北边的加泰罗尼亚是流行满世界的卡瓦起泡酒的要紧产区,而菲斯奈特酒庄就是该产区的一座以酿造卡瓦起泡酒而闻明的酒庄。该酒庄创立于1861年,在全世界起泡酒市场的表现出色。假诺有时机来到酒庄采风,酒庄将会热情地向游客详细介绍起泡酒的炮制进程和传统文化。

历年的酒展上雅克松香槟的展台前边必定会被围绕得水泄不通,人们排起长龙等待品尝这家的香槟,Jacquesson香槟酒庄创设于1798年,从古时代就是拿破仑的最爱酒款。它最早指出了无年份香槟的定义,就是将分歧年份的香槟混合在一起以增进香槟的成色和口感,2002年上马酒庄酿造第一款“700”体系香槟,本体系第一款为“728”,随年份而雨后春笋,例如“738”则利用三分之二二〇一〇年度的基酒,那就是其酒标上神秘数字的根源。酒庄使用木桶酒泥酿造工艺,不加或者少加糖,装瓶前不过滤,使其酿造出来的香槟酒体强劲,风味浓郁。

  酒庄体现的土壤和葡萄藤。

在罗兹的期酒上的显示是每年米酒酿造已毕,次年的12月份会须要各酒评家到酒庄试饮酒仍在酒桶中从未装瓶的苦味酒并付出评分,酒庄将根据评分景况确定该年度朗姆酒的期酒贩卖价格。

14、阿塔迪酒庄

推荐酒款

 

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– Jacquesson cuvée n°739 extra brut

  酒庄树立之初,就从头采用周围最好的葡萄园,拥有优质的泥土和石灰岩的泥土,种植着老树藤,清新湿润的微天气和显着的时令变换,培养卓绝的风土民情条件。那个赏心悦目的标准化使Marqués
de Cáceres红酒有着亮丽的色彩和适合的浓郁度。

每一年凡是获得满分的酒款在现酒阶段的小幅都一再都会远超其余酒款。

阿塔迪酒庄是里奥哈的意味酒庄之一。酒庄于1985年创建,与其他具备众多年历史的西班牙王国(The Kingdom of Spain)酒庄相对而言,阿塔迪尚显年轻。即使阿塔迪在外观上未曾其余酒庄来得华丽,可是酿造纯粹、高格调葡萄酒的眼光却将阿塔迪推向西班牙王国(The Kingdom of Spain)白酒界的率先梯队。酒庄选拔生长于高海拔葡萄园的上品丹魄酿酒,其纯粹感令人倍感惊艳。人们觉得,以后的里奥哈一级佳酿,或许会出自阿塔迪酒庄。

– Jacquesson ay vauzelle terme millésime extra brut 2009.

 

要素三 | 供求关系

酒友们看了地方这么多西班牙(Reino de España)名庄是或不是稍微向往呢?当然啦,我们即使去到西班牙王国骑行的话有机会可以去这几个酒庄的里边多少个看一看,通晓一下他们庄园内的情形哦!相信我们会有越来越多的感动。希望以上内容对你有所辅助。

– Jacquesson Dizy Corne bautray extra brut

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名庄的产量是个其他,须求量却是在进步,供需关系决定价格,
一般的话好酒都持有很好的过去能力,可达十几竟是几十年。当一款名庄酒到达适饮期时,市面上的存酒量可能就早已很少了,因为不少人再三等不到十几年如故几十年就会开瓶饮用。所以现在购置1982年的拉菲、木桐价格就会很高。

8

 

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贺兰神国际酒庄

  橡木桶对里奥哈产区来说,是一个杰出关键的留存。所以众多酒庄都会有对橡木桶生产工艺的介绍。

除此以外,畸形的供需关系会炒高价格。比如中华市面从前对拉菲的须要,炒高了拉菲的价钱。

中原宁夏贺兰山

 

要素四 | 生产开支

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Tasting美酒展上挤破头也一定要去的酒庄,详解葡萄酒价格的方方面面。  酒庄里的装点充满着清酒的元素,用过的木箱拆开来拼成桌子,既古朴美观又环保。

产区的土地资产和人工财力:比如澳大利亚酒媲米利坚酒便宜,原因就在于土地用度便宜,智利酒性价比高就是在乎智利属于发展中国家,人力财力绝对方便。

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酿造工艺:香槟酒要比同等静态特其拉酒的生产开销高。法兰西香槟产区出产的香槟酒要使用传统工艺,瓶内二次发酵,要经过转瓶,去渣,添液等工序。由此香槟酒的标价一般要高过千篇一律程度的起泡红酒,如西班牙(Spain)的Cava,意大利共和国的Prosecco,法兰西共和国其余产区的Crement等。

Ho Lan Soul International Winery 贺兰神国际酒庄——做中国好酒庄

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2007年,苏商陈德启购买了10万亩国有荒地,建设集观光、休闲、会展及世界米酒文化旅游为紧凑的原生态有机葡萄产业园。设计生产能力为5000吨,建筑面积18000平米,方今酒庄独具全方位世界先进的酿酒的装置,如光学粒选机、映像采摘机、错流过滤机、除梗脱粒机、压榨机、蠕动泵、灌装线等。聘请法兰西共和国天下闻名的酿酒大师Steve作为首席酿酒顾问,为集团的酿酒工艺举办核准和引导。

 

危害:晚收利口酒(Late
Harvest)是在葡萄成熟后,推迟采摘时间,在那时期,酒农要面临收成的私房损失,成熟的葡萄可能理所当然脱落,可能因鸟类或其余动物啄食,或霉菌感染而损失大部分收获。由此晚收烧酒的价格要贵一些。

那个酒庄的官网制作分外优良,简洁大方,介绍的至极详尽,强烈提出大家用总括机看看!

  在品鉴室依次品尝了酒庄的七个代表性的酒款。

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必尝酒款:

 

潜移默化白酒质量的其余因素,有些也一直影响生产开销,包含:

合法是11款酒,包蕴珍藏版,特级,精选,优选等,想看看美到没对象的“贺兰女神”种类呢!

  酒庄由Enrique Forner才华洋溢的丫头ChristinaForner接班经营后,其名声更闻明,如今有一半的产量行销至满世界120个国家。深受西班牙王国(The Kingdom of Spain)皇家所热爱的Marqués
de
Cáceres洋酒,在2000年时,被西班牙王国全国消费者票选公认为干红品质第一的品牌。现在,全球高级餐厅与一级饭店都都看看Marqués
de Cáceres的人影。

a.
葡萄田的气象:土壤,坡度,空气温度,下雨,排水,光照景况等。土壤的品种,是或不是包罗粗纤维元素,光照时间长等。

12

 

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Château Thivin

率先,世界范围内的酿酒葡萄的产区主要在北纬和南纬的30度到50度之间。适宜葡萄生长的地方除了纬度,还受洋流,天气项目,海拔中度的震慑。其中又分为温暖产区,寒凉产区,在差别产区种植的等同葡萄种类酿出的酒香气和口感也不比。比如霞多丽葡萄,在暖洋洋产区如澳大利亚的花香主要以热带水果,如柑橘、菠萝等为主,而在寒凉产区如勃艮第的夏布利,则有芳香和青苹果的芳香。在周旋温和的海牙地区,赤霞珠可以成熟,而在相持寒冷的卢瓦尔河谷地区,赤霞珠就不能成熟,由此在至极产区,日常种植早熟的品丽珠。

法兰西博若莱

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Château Thivin——“Côte-de-Brouilly的率先名庄”

说不上,差别的土壤类型适宜不一样的葡萄品种,同一葡萄品种在分化的土壤类型也会暴发不一致的作风的红酒。比如,在砺石多的格拉夫产区和南边的以粘土为主的梅多克产区酿制出的苦艾酒就有例外的风骨。产自卢瓦尔河谷的长相思与产自新西兰的长相思就有分裂的品格。

希威酒庄的前身是Clos de
Brouilly城堡,当时的堡主在14世纪时建造了一个小酒窖。因经营有善,所以受到世界各省盛名的瞩目。从1987年至今传承Claude
Geoffray、他的贤内助以及主修酿酒技术的外孙子接手经营管理,在那里,我们会看到三个世代的用心传承,品味历史的印记。

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必尝酒款

b.
年份:苦艾酒瓶上标明的年度是指葡萄采收的年度。名庄酒的标价也会随不一样年份收成的高低上下波动,好的年度天气符合葡萄的老到,采摘前小满过多也影响酒的好坏。在伯尔尼地区,分裂的年份会选取差其他混酿比例,酿造出风格略有不一样的烧酒。

感受具有至高无上博若莱风土特色的上乘利口酒

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– Chateau Thivin Beaujolais Rose

c.
栽培园艺:好的朗姆酒来自好的葡萄,栽培园艺如是还是不是人工浇水,施肥,耕地,剪枝等。比如选拔牲畜耕地,而不是机械。包含葡萄的亩产,亩产越低,利口酒也越深厚,亩产取决于葡萄藤的种养密度,剪枝法,疏花疏果。当葡萄藤缺水时,是还是不是可以人工浇水?新世界国家的葡萄藤允许人工浇水。还有,许多特其拉酒庄实践有机栽培法,有的酒庄进行生物引力法。有些酒庄在葡萄园中另行选拔畜力,而不是拖拉机。

– Chateau Thivin Manoir du Pave Beaujolais Villages

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– Chateau Thivin Cote de Brouilly Cuvee Zaccharie

有关阅读:WINE 101 |
血月、蓝月、一级月亮,以及生物引力法

12

d.
采收方法和岁月:采收时间的挑选分外要害,葡萄要丰硕成熟,包罗丰盛的糖成熟和单宁成熟,又要防止过度成熟酸度不够,还要赶在白露来临前,防止烂果和果汁浓度被稀释。

Domaine Louis Claude Desvignes

相似的产量大的苦味酒采纳低本钱的机械采收。好的米酒大都人工采收,按葡萄成熟程度逐串采收。在人力成本高的西欧,葡萄采收季节请广大人帮扶带来很高的本钱。

法兰西共和国博若莱

对此酿造贵腐酒(诺贝尔 Rot)、TBA(Trocken Beerenauslese)或SGN(Sélection de
Grains 诺贝尔s)等被贵腐菌感染的葡萄,还要求逐串或逐粒采收。

路易Crowder酒庄(Domaine Louis Claude
Desvignes)——为一个酒庄制造一个词汇。

对于酿造冰酒,要在零下8摄氏度以下,采摘被冻住的葡萄,寻常是在春天凌晨的5点左右。

勃艮第产区分外闻名的酒庄。作为一个家族型酒庄,路易克劳德酒庄的野史充足久远,早在1722年,酒庄就已经开首酿造朗姆酒了。作为一家超级特其拉酒庄(Grand
Crus),路易Crowder酒庄局面并不大,可是在Morgon地区却极富有名,当地人甚至为该酒庄创立了一个新词——“morgonner”。出名的米酒网站《酒窖追踪》和历史悠久的苦味酒杂志《葡萄酒评论》就曾数十次报纸发表路易Crowder酒庄盛产的米酒,同时还给予了莫大的评说。别的,盛名酒评人杰西斯•罗宾森(Jancis
罗宾逊)也早已多次发文表扬路易Crowder酒庄的味美思酒。

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必尝酒款

e.
酿酒工艺:包罗除梗,筛选,破碎,榨汁,发酵(酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵),熟成,调配等。

– Morgon Cote du Py

除梗 
采收后酿酒的第一步,有机器除梗法和手工除梗法,克莱蒙教皇堡(Château Pape
Clément)二〇一一年采收期累计2班近200人一粒一粒从果梗上分别葡萄果实,好处是不损伤果粒,不令葡萄过早破皮发酵流汁,但该道工序人工开销极高,合每瓶8-10法郎。

– Morgon Cote du Py Javernieres

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29

发酵 –
红苦味酒寻常是带皮发酵,而白洋酒经常是清汁发酵。在发酵从前还可能开展低温浸皮(cold
maceration),为的是越来越多地萃取葡萄皮中的色素,单宁和其他风味物质。

戎子酒庄

榨汁 –
白苦味酒会在发酵前榨汁,然后果汁和果渣分离,果汁单独进行发酵。红白酒会在发酵落成后榨汁。西瓜汁可分为自流汁和压榨汁,自流汁是葡萄自身引力自然挤压流出的西瓜汁,压榨汁是施以外力压榨得到的。自流汁的身分一般而言比压榨汁的成色高。

中骊河北黑河

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熟化 –
葡萄酒发酵完毕后还索要熟化一段时间才能出厂,熟化可以在水泥槽,不锈钢罐,或橡木桶中举行。其中使用橡木桶与否,法兰西共和国橡木桶依然米利坚橡木桶,新桶仍然旧桶开销差别会很大。一个橡木桶225升或228升能灌300个标准瓶(750ml),法兰西共和国橡木桶600日币,合橡木桶花费每瓶2台币,美利坚联邦合众国橡木桶270加元,合橡木桶成本每瓶不到1日元。

戎子酒庄——历史和现代的无微不至组合

部分阶段连串也需求清酒在出厂前必须在橡木桶中陈酿一定的年月。

ca88官方网站 ,戎子是春秋五霸之一姬重耳的阿妈,相传戎子于偶然间将大气葡萄遗落在皮囊之中,一段时间后发现袋中葡萄已自然发酵,甜中有酸,酸中有甜,后味略涩,十分鲜美,于是将那种芒果汁分享给稠人广众,并流传下去。酒庄的黑体建筑分外复古,同时所有具有特殊中华民族风格的私自酒窖是世界上最大且唯一的黄土高原自然生态酒窖——黄土窑洞酒窖。但古老的表面和历史沉淀下,是高达历年5000吨的中高档白酒的生产能力及10000吨的发酵储酒能力。古老和新科学技术的咬合是还是不是很反差萌呀?

比如里奥哈的特其拉酒等级:

自二〇一一年戎子、小戎子特其拉酒相继上市以来,获得了国洋酒专家的丰裕肯定和赞许。戎子酒庄清酒在第五届澳国葡萄酒质量大赛、中国国际苦艾酒烈酒品评赛(VINALIES
CHINA)、克隆宾六届国际苦味酒大赛等国内外品评赛上翻来覆去获奖,戎子珍藏外形设计在二零一二年Billy时pentawards大赛上荣获银奖。

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必尝酒款

Rioja,不通过橡木桶或稍稍过桶,一到两年的熟化

大戎子、小戎子、戎子鲜酒可以依然不可以各来一杯啊?

Crianza,熟化两年才得以出厂,其中至少一年是在橡木桶中熟化

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Rioja Reserva,熟化三年才可以出厂,其中至少一年是在橡木桶中熟化

天塞酒庄

Rioja Gran Reserva,熟化五年才可以出厂,其中至少两年是在橡木桶中熟化

中华新疆巴州

调派 –
酿酒师将分歧档次,差别地块,差异酿酒工艺的苦味酒调配起来。比如布兰太尔红清酒日常由赤霞珠,梅洛,品丽珠,小味儿多等葡萄中的二种调配而成;勃艮第会把差距地块的特其拉酒调配起来;还有把不锈钢罐酿造和橡木桶酿造的清酒调配起来……

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图片 | Google

天塞酒庄——突显自然之美

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二零一零年,一个精品酒庄创办,将祖国西南的一片荒漠荒滩,改造成后天的葡萄绿洲。秉承着呈现自然之美的品牌理念,用最节省的观念传递对美的求偶,对白酒文化的信教,对匠心精神的传承。

各路好手保驾护航:世界十大酿酒顾问李德美教师、来自澳大太原酿酒世家的Lilian
Carter女士、有着30余年一线经验的蒋延军总工组成国际化酿酒团队;控温发酵罐、气囊压榨机、细纹橡木桶、膜过滤机等等精细化设备的应用,为天塞佳酿的人头与个性添砖加瓦。拿奖获得爱心:《白酒寓目家》91分、世界霞多丽大赛银奖、华沙国际干白大赛金奖、RVF中国美好鸡尾酒评选金奖、WINE
100红酒大赛“年度一级中国鸡尾酒”、“年度最佳白红酒”黑金奖。

必尝酒款

好想尝尝马瑟兰,还有花香馥郁的白干红啊!独创的、风靡市场、一瓶难求的十二生肖酒款?能看一眼就安心乐意了!

最新音信:参展酒款为精选霞多丽2015,精选马瑟兰2014,2017鸡年生肖霞多丽。刚好都是大家引进的有木有!!

29

紫晶庄园

华夏山西怀来

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Amethyst Manor 紫晶庄园——融合世界风味的酒庄

紫晶庄园是集葡萄种植、味美思酒酿造、窖藏与灌装为紧凑的中外合营集团。年轻的农艺师和酿酒师团队充满了血气与想象力。在匈牙利(Magyarország)、意国专家的辅导支持下,庄园购入了世界五星级的、来自德意志联邦共和国和意大利共和国的技术与设施,拥有上千只法兰西共和国、匈牙利(Magyarország)、美利坚合作国差异同产区的的橡木桶,制作这几个橡木桶的橡木树龄也各分歧。近年来,紫晶庄园出产的利口酒表现杰出,在盛名的国际大赛上越发屡获殊荣。

必尝酒款

就说说获奖意况吧!二零一四年紫晶庄园丹边霞多丽、二零一四年紫晶庄园丹边马瑟兰和二〇一四年紫晶庄园丹边雷司令在
二零一五年北美洲干红大奖赛上(Asia Wine
Trophy)勇夺三枚金奖。在二零一五年柏林(Berlin)朗姆酒大奖赛(Berliner Wein
Trophy)中,二〇一四年紫晶庄园丹边典藏级梅洛葡萄酒葡萄酒和二〇一四年紫晶庄园丹边典藏级西拉干白清酒得到一金一银的好战绩。感觉每个品种都很棒有木有!!

29

波龙堡

华夏都城

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Chine – Bolongbao Winery 波龙堡——皇宫脚下的神州率先支有机干白

波龙堡酒庄(Chateau
BoLongBao)由中国和法国独资兴建于1999年,酒庄坐落于风景秀丽的大和福冈市房山区八十亩地村雾岚山当下。该酒庄酿制了华夏首先支有机干白红酒,08年变成我国外交部指定产品,同时成为上海市特需办产品。09年波龙堡酒庄改为中华先是个获得欧盟有机认证和美利坚同盟国有机认证的有机干白公司。

必尝酒款

波龙堡酒庄已发布的酒款有:

– 品丽珠苦艾酒(Cabernet Franc)

– 梅洛清酒(Merlot)

– 赤霞珠红酒(Cabernet Sauvignon)

30

乡都酒庄

华夏台湾巴州

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Chine – Xiangdu Winery 乡都酒庄——一支有性命的利口酒

“乡都”是乌Crane语词哦!“LES CHAMPS
D’OR”谐音,意为金色的郊野,寓意:葡萄故乡,美酒之都。

离我家方今的酒庄,也是率先个参观的酒庄!所以本来要偏心的多写点啦!(注:王伊依)

福建乡都酒业有限公司位于巴音郭楞蒙自治州焉耆毛南族自治县多少个星镇西戈壁,是一家种植、加工、销售有机葡萄酒的店家,有机哦!1998年就起来开荒种植酿酒葡萄,算是西藏比较早的一批酒庄呀,近来具备中国最大的自有连接有机酿酒葡萄营地40000亩,锲而不舍“一亩地一桶酒、一株葡萄一瓶酒”,那但是很多尼斯列级庄都达不到的超高浓缩度呢!酒庄所有10000吨,3000m2地下酒窖。“乡都”体系苦味酒根本有:乡都红酒、乡都鸡尾酒、乡都金贝纳、乡都桃红、乡都甜白、乡都拉菲特、乡都安东尼、乡都典藏等数款分歧风格的干白。公司已逐步变成云南高端果酒符号和山东特点名片。

引进酒款

– 乡都安东尼品丽珠

– 乡都Anthony赤霞珠

50

Château Saint-Maur

法国普罗旺斯产区 PROVENCE

1541年树立的圣默荷堡是普罗旺斯丘十多个列级酒庄之一,酒庄宗目的在于表现在地「风土」,酒款均以本地传统序列如神索、希哈、歌海娜、赤霞珠为主,在那里有限支撑能尝到最经典的普罗旺斯酒,酒庄并且具备普罗旺斯丘AOP海拔最高的葡萄园,使酒款在突显经典特色之余仍可以保存清爽的一方面。

推荐酒款

– Côte de Provence Clos de la Capelune

– Côte de Provence L’Exellence

55

Les Domaines Paul Mas

法兰西卡地亚多克产区LANGUEDOC

南法最器重的酒庄集团之一,由姬恩-Claude
Mas于2000年创造,近期旗下共有十多少个酒庄品牌,葡萄园当先600公顷,其中92公顷采有机栽种,产品包含许多朗多克-鲁西荣明星AOP产区。

推介酒款

– Château Paul Mas AOP & Crus系列

– Astélia系列

– Jean-Claude Mas AOP & Cru系列

61

Penfolds

澳大阿伯丁巴罗萨谷(Barossa Valley)产区

Penfolds——澳大利伯维尔葡萄酒业的贵族

奔富酒庄(Penfolds
Winery)是澳大普罗维登斯最出名,也是最大的米酒庄,被作为是澳大波德戈里察米酒的象征。作为澳大利亚(Australia)国宝级的酒庄,奔富旗下不止有亲民的寇兰山(Koonunga
希尔)和明朗的Bin 389、Bin
407,也有过多价钱能与麦迪逊(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)名庄偏官的高端酒款。比如一瓶1951年份的奔富葛兰许红白酒在MW酒业(MW
Wines)的拍卖会上约27.72万元人民币的天价成交,成为交易价格最高的澳大哈里斯堡鸡尾酒之一。

推荐酒款

来那本来要喝奔富的高端产品啦!但那么多编号到底哪一款才是尖货呢?

Bin 155 Yattarna Chardonnay、Bin 707 Cabernet Sauvignon、BIN 407、Bin 95
Grange,Magill Estate Shiraz,RWT Barossa Valley
Shiraz。蒙受就火速来一杯!

64

Les Cailloux – André Brunel

法国罗纳河谷产区

凯优酒庄(Les Cailloux – André Brunel)

凯优酒庄的名字源于于丹麦语,意思是教皇新堡的大石头。它位于教皇新堡产区的酒庄持有大体53.4英亩的葡萄种植园,其中约6英亩种植白葡萄种类。Andre•布鲁内尔(AndreBrunel)与其内人露斯科普里(Lucien)是酒庄的第三代传人。他们生产的洋酒卓越长远,丹宁细腻,但又不失清爽口感。其中白苦味酒以瑚珊占主导而红白酒则以歌海娜为主,混酿慕和怀特。

引进酒款

– Châteauneuf-du-Pape White Les Cailloux

66

Frédéric Magnien

法兰西共和国勃艮第夜丘

Frédéric Magnien——庄主是国家酿酒师DNO

马尼安酒庄(弗雷德eric
Magnien)位于莫雷-圣Denny产区(Morey-Saint-丹尼斯)。酒庄开创于1995年12月,创办人正是费雷德里克·马尼安(Frederic
Magnien),他的家门产业就是勃艮第地区知名的Michelle·马尼安酒庄(Domaine
Michel
Magnien),而她自个儿也是该酿酒世家的第五代传人。注:他1993年在第戎大学获得了国家酿酒师DNO哦!

引进酒款

在那喝酒都不紧要了,能蒙受庄主聊聊天就很神采飞扬啦!

68

Nicolas Rossignol

法兰西共和国勃艮第子产区博纳丘

尼科尔as Rossignol ——勃艮第至上新星酒庄

罗希诺酒庄(Domaine 尼科尔as
Rossignol)位于沃尔奈村(Volnay),是该村庄内一座超级新星精品酒庄。罗希诺酒庄由尼古拉·罗希诺(尼科尔as
Rossignol)成立于1997年。尼古拉不仅是罗希诺酒庄的庄主,同时如故酒庄的酿酒师,更是勃艮第产区新一代酿酒师的根本代表之一。他结业于Burne(Beaune)果酒酿造高校的酿酒专业,也是给我们推荐酒单的“最佳侍酒师”老师执教的院所哦!

80

Piper-Heidsieck

法兰西共和国香槟产区

Piper-Heidsieck白雪香槟

白雪香槟Piper-Heidsieck是社会风气三大香槟品牌之一,白雪香槟酒庄于1785年一月16日由弗洛伦斯•Louis•海瑟克Florens-
LouisHeidsiec在Lance城Reims创造。白雪香槟酒庄未曾协调的葡萄园,它从香槟地区60个葡萄园收购葡萄来酿酒,现在平均每年生产大致500万瓶香槟。到了前几日,白雪香槟已改为名副其实的“时髦派对创立者”,在超新星荟萃的盛会如颁奖典礼、衣饰秀、电影首映等场馆,都得以看出雪花香槟的踪影。好莱坞女影星玛丽莲·梦露就曾说过:“我用的是MontegrappaNo.5,我喝的是Piper-Heidsieck Champagne。”

引进酒款:

– Piper-Heidsieck Essenciel cuvée extra brut

– Piper-Heidsieck vintage brut

– Piper-Heidsieck Rosé sauvage brut

– Piper-Heidsieck Rare brut millesime(若是有的话)

82

Château Kefraya

黎巴嫩最有名的酒庄

该酒厂已有56年历史,每年生产250万瓶苦味酒,在国际大赛中不停获奖。kefraya酒庄放在Bekaa
valley中央地带,葡萄种植在高达3000英尺的地点。葡萄园的走道两边种爱戴重色彩鲜艳的康乃馨,在日光下万分娇艳美观。

推荐酒款

kefraya酒厂最闻名的清酒是由赤霞珠和西拉葡萄混酿的。1996年,当它首先次面世时,RobertParker在《Wine
Advocate》上给了91分的高分。好奇的你火速去尝试啊!

83

Ruffino

世界最盛名和最受追捧的意国酒庄

老牌的Ruffino鲁芬诺酒庄在境内由ASC精品酒业代理,酒庄于1877年由埃拉里奥·鲁芬诺(Ilario
Ruffino)和莱奥南宁·鲁芬诺(利奥波德o
Ruffino)创立。酒庄建立后的严格管制使其名气如日中升,成为当时意国的名庄。鲁芬诺酒庄出产的朗姆酒芳香四溢,易于入口,口感柔顺怡人,是与亲友们共饮的绝佳珍酿。在托斯卡纳相继小产区都有协调的葡萄园,不容错过!

推介酒款

– Libaio Chardonnay Tuscana IGT

– Solatia Chardonnay Tuscana IGT

– Aziano Chianti Classico DOCG

– Riserva Ducale Oro Chianti Classico

– Modus Tuscanna IGT

– Brunello di Montalcino II Greppone Mazzi DOCG

83

Allegrini

意大利

Allegrini艾格尼酒庄-Valpolicella
Classico地点古老的洋酒酿造家族(16世纪)

先辈庄主Giovanni Allegrini是个英雄挑衅传统的人,他先是个将Guyot培型技术和先进的葡萄园管理技术引入了Valpolicella 地区(1979年),成就了现近日Allegrini最优质的葡萄园 La Poja。但着实率领 Allegrini 品牌在过去十年急忙增加的是现任庄主Marilisa。Marilisa是Giovanni 的女儿,她富有惊人的领导人员才能和商海敏感度,是一位富有女皇般气场的女性。

必尝酒款

– Allegrini La Poja Corvina Veronese, Veneto, Italy

– Allegrini La Grola Corvina Veronese, Veneto, Italy

83

Felsina Berardenga

意大利

Felsina Berardenga菲丝娜酒庄-一流一级托斯卡纳,超一级名人Felsina

菲丝娜酒庄富有漫长的历史。在过去很长一段时间里,酒庄都是用作客栈为来来往往的游客提供住宿,店中的名酒“Rancia”(译为“Lance”,路边宾馆之义)就是为了回想这一历史事实的。Felsina在托斯卡纳酒庄中存有标志性的地方:《大红虾》  两星酒庄,位列整个意大利共和国第七名,托斯卡纳第二名。

推介酒款

– Felsina Berardenga Rancia Chianti Classico Riserva

– Felsina Berardenga Fontalloro

83

La Massa

意大利

La Massa – 意国的最热心,最自我鞭策Super Tuscan。

意大利共和国托斯卡纳野史名庄Fattoria La Massa,
从15世纪先河酿酒,现有葡萄园27公顷,多年来却只百折不挠酿造三款酒:
GiorgioPrimo IGT Toscana和La Massa IGT
Toscana。那些酒庄的参谋就是法兰西尽人皆知酿酒顾问Stephane Derenoncourt。

推介酒款

– Fattoria La Massa Giorgio Primo Toscana IGT

– Fattoria La Massa ‘La Massa’

83

Planeta

意大利共和国西西里

Planeta行星酒庄 – 西西里一层层葡萄系列和风俗人情完美结合。

行星酒庄(Planeta)位于意大利共和国的西西里岛(Sicily)洋酒产区,属于普拉内塔(Planeta)家族。它不光是一个酒庄,而是多少个酒庄的成团。行星酒庄令人振奋的历史先河于西西里的森布卡(萨姆buca)。自17世纪以来,普拉内塔家族就在那边装有自己的家当。该家族的几个热心肠的小伙子——阿莱西奥(Alessio)、弗朗西斯(法兰西斯ca)和桑蒂·普拉内塔(Santi
Planeta)于20世纪80年间先前时期开端在那边酿造白酒。随后的几年岁月,三个人品尝在西西里岛八种性的土壤上栽种本地和国际上响当当的葡萄种类。

推介酒款

– Dorilli Cerasuolo di Vittoria

– Dispensa Cometa Sicilia

– Syrah Sicilia IGT

– La Segreta Bianco Sicilia IGT

83

Querciabella

意大利

Querciabella 嘉斯宝马1系酒庄 – Chianti Classico的长官。

Agricola
Querciabella嘉斯科迈罗酒庄,位于意国托斯卡纳大区(Tuscany)经典基安蒂产区(Chianti
Classico),知名一流托斯卡纳之一(Super
Toscans),酒庄最大的风味便是有机种植。酒庄在葡萄种植及红酒酿造上,一向坚称“可不止、高质量和实事求是”的条件,选取原生态的种养方式,坚决不予选择转基因物种,拒绝人工控制酿酒,越发是反渗透法那种影响红酒自然属性的法门。Querciabella因为旗下生产一各个杰出的有机苦艾酒,而遭受世界名牌酒评家的均等好评,同时也惨遭广大顾客的爱惜。

引进酒款

– Agricola Querciabella Chianti Classico DOCG

– Agricola Querciabella Camartina Toscana IGT

– Agricola Querciabella Batar Toscana IGT

– Agricola Querciabella Palafreno Toscana IGT

83

Vietti

意大利

维埃蒂酒庄(Vietti)位于意大利共和国皮埃蒙特(Piedmont)库内奥省(Cuneo)卡斯提里奥内·法列多(Castiglione
Falletto)干白产区。该酒庄出产的白酒不仅品质顶尖,其中Vietti Barolo
Ravera 二零一零年份干红荣获曾是《红酒观看家》(Wine
Spectator)酒评家Anthony·盖洛尼(Antonio
Galloni)满分的评论,而且生产的“歌唱家酒标的清酒”创意更为洋酒增加了浓烈的方法气息。

推介酒款

– Vietti Barolo Ravera

– Roero Arneis

– Moscato d’Asti

– Dolcetto d’Alba Tre Vigne

– Barolo Riserva Villero

83

Tenuta San Leonardo

意大利

常胜侯爵堡于 1724年成立,酒庄原址最早为修道院并有超越一千年历史。那间闻名的泗水作风酒庄颇具领先300公顷葡萄园,所产酒款获奖无数,其中最具代表性的蕴藏二〇〇七年获意大利共和国最上流的利口酒指南推荐为年度顶级酒款。

推介酒款

二零一一年份San Leonardo
入选意国2017主流利口酒推荐榜单,并获取极高评分。同时荣登意国大红虾三杯奖、韦罗内里三星(Samsung)苦味酒榜单、意大利共和国侍酒师社团表露的“Quattro
Viti’’(四棵葡萄)榜单。

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Famille Hugel

法兰西共和国阿尔萨斯

Famille Hugel——排一个小时也要喝到SGB!!

阿尔萨斯酒庄中名气最大的就是Hugo酒庄Domaine Hugel et
Fils啦!早在1639年,Hugo家族从德国喜迁到法兰西的利克维
(Riquewihr),这些英雄的家族接连12代酿造美酒,成功地渡过法兰西共和国大革命、拿破仑、普法战争与第二次世界大战的烽火以及葡萄根瘤蚜虫的袭击,成为阿尔萨斯区历史最遥远的一个家门。酒庄绝不化肥,控制产量,葡萄藤平均年龄达33年,手工采摘。

引进酒款

爱好甜酒的话,千万不可能错过晚摘甜酒(Vendange
Tardive)和粒选贵腐甜酒(Sélèction de Grain
诺贝尔s)!一定会让你感概怎么会有那样的美酒玉露滴落人间!

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Pio Cesare

意大利

Pio Cesare 皮欧酒庄 – 公认的全世界最好的酒庄之一。

皮欧酒庄是由现任庄主的曾曾曾祖父西泽尔·皮欧(Cesare
Pio)于1881年成立的。他是最早的一批葡萄酒酿造者,也是最早百折不回酿酒艺术学,致力于发挥产区的风土人情条件以及对质量严俊要求的酿酒师之一。皮欧酒庄自
建立以来,从来秉承追求高格调的宗旨,在历经四代人的承受后,这一大旨仍未有一丝一毫的变更。第四代接班人皮欧-宝发,皮欧-萨沙勒的长孙,一手指引家族的事业进入现代化的酿酒工艺,尽量保留葡萄的本来特性,创建口味超群的特其拉酒,被公认为世界上最好的的酒庄之一。

引进酒款

– Pio Cesare Barolo

– Pio Cesare Ornato Barolo

– Pio Cesare Barbaresco

– Pio Cesare Barbera d’Alba

92

Jean-Luc Colombo

法兰西共和国罗纳河谷产区

奥兰多酒庄(姬恩-Luc
Colombo)以酿造法定产区葡萄酒为主,如教皇新堡苦艾酒和hermitage清酒。老庄主姬恩-Luc
Colombo是推进Cole纳斯(Cornas)利口酒产区繁荣的前人之一,他意味着了以果香多汁为主的新派酿造风格。酒庄现由Laure
Colombo接手,此后将由新的一代肩负酒庄的酿造。

推荐酒款

– Jean-Luc Colombo : Les Ruchets

– Jean-Luc Colombo : Terres Brûlées

– Jean-Luc Colombo : Amour de Dieu

– Jean-Luc Colombo : La Louvée

92

Denis Dubourdieu Domaines

法兰西累西腓地区

丹尼斯·杜博迪味美思酒公司(丹尼斯 Dubourdieu Domaines)

丹尼斯Dubourdieu,闻名酿酒师兼知名酿酒顾问,曾任教于奇瓦瓦大学,并于二零零六年开立了葡萄与清酒科学研究所。他长久从事于白干红研讨,被誉为加的夫的“白干白教父”。他在雷克雅未克地区所有多家酒庄,包涵:Château
Reynon, Château Doisy-Daëne, Clos Floridene, Château
Cantegril以及Château Haura。

推介酒款

– Château Doisy-Daëne

– Château Cantegril

– Château Reynon

98

Domaine Michel Juillot

法兰西勃艮第夏隆内丘

身处梅尔居雷(Mercurey)产酒村,是该酒村内一座高格调的精品酒庄。最近的庄主是罗航·珠叶奥(LaurentJuillot),20世纪90年间末,他在完工了加州、澳大利亚以及新西兰等地的苦艾酒学习之后从公公米歇·珠叶奥手里接管了酒庄。

推荐酒款

– Rully 1er Cru

– Mercurey 1er Cru

博纳丘的阿罗克斯-Cole登(Aloxe-Corton)的特级园和一流园!白清酒最经典哦!

98

Château de Pizay

法兰西共和国博若莱产区

Château de Pizay ——1000年的历史!!!

博若莱可不是只有新酒哦!这家酒庄野史久到令人乍舌!它坐落博若莱的主题地带,建于11世纪的1030年。方今持有80公顷葡萄园,生产Morgon,
Brouilly, Régnié
那多少个村子和红,白,桃红二种酒。同时酒庄配有酒吧,集国际会议厅、度假和葡萄文化旅游于一体,让消费者在享用美酒的还要,享受地面的名酒,享受最高级的劳动。

推介酒款

多个山村各来一杯!!

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Château de Pibarnon

法兰西普罗旺斯产区 PROVENCE

「Bandol产区的Petrus」是人们给碧巴浓酒庄的评价,有名红酒作家林裕森也说:「碧巴浓酒庄酒风优雅、却又保有Bandol特有的兵不血刃力道,是本身最心爱的Bandol酒庄。」假诺如此都还不足以让您爱上那么些酒庄,那就直接去亲身感受吧!

推荐酒款

– Château de Pibarnon Bandol Rouge, Rosé, Blanc

110

Château Suduiraut

法兰西共和国奥马哈产区

旭金庄(Château Suduiraut)

1855个别苏玳产区一级庄,位处合肥苏玳产区大旨,与滴金庄相邻。RobertParker曾评论此酒时说“酒香复杂,十分顺滑的单宁,酒力澎湃雄厚又不乏细腻精致,是两岸的周密结合。可以不要夸张的说,他有着有所有甜酒爱好者所热爱的特征,堪称甜渣党的“梦中情人”。

110

Château Talbot

法兰西莱切斯特产区

大宝庄(Château Talbot)

大宝庄位于圣Julian村西部,1855分级中被评为四级名庄。贝丹和德梭先生曾在他们的编著《法国佳酿宝典》中提到:“大宝酒庄对众五个人的话,是最具代表性的圣Julian干白。酒香丰满,平衡稳定,陈年能力强”,事实也实在那样。长久以来大宝庄直接维持着高水准的质量,在某些年份,他的质料甚至当先了有的二级名庄的苦味酒。

110

Château la Tour Blanche

法兰西伊兹密尔产区

白塔酒庄(Château la Tour 布兰奇)

1855个别苏玳产区一流庄,酒庄将传统酿造和当代工艺完美结合,从葡萄园到酿造,每一个环节严峻核实。他们的苏玳甜酒口感丰满,香气细腻。

112

Fleury

法兰西共和国香槟产区

弗勒里(Fleury)香槟酒庄放在南香槟地区的côte des
bar,由现任庄主尚皮耶的祖父Emile Fleury
于1895年创办,早在1970年,尚皮耶便利用有机种植。1898年完美换为生物动力法栽种,即便产量低,可是酒庄越发重视葡萄本身的正规程度,接纳局部经木桶或者橡木发酵,不行使二氧化硫使得清酒的韵味越发助长。酒庄所利用的项目黑皮诺具有旺盛的浓郁果味,低糖度的现代作风,以及生物动力法赋予酒的活力,使得弗勒里香槟具有丰裕的馥郁和细腻的口感,广受斯柯达的疼爱。弗勒里香槟更荣膺二〇一五年诺Bell颁奖典礼的香槟代表。想感受生物动力法生产的葡萄酿造出的香槟的爱好者们绝对不容错过。

引进酒款

– Fleury brut blanc de noir

– Fleury nature notes blanches

– Fleury extra brut 2006

– Fleury Boléro extra brut 2006

201

Château Roubine

法兰西普罗旺斯产区 PROVENCE

湖滨酒庄1953年改成普罗旺斯丘列级酒庄,城堡本身历史可追溯自14世纪,是法兰西最古老的葡萄园之一,这里抚顺长、冬日和煦,土壤覆盖多量泥土和石灰岩,为赤霞珠、赛美蓉、慕合怀特等葡萄提供最佳的发育环境。其酒款质量佳,深受市场欢迎,往往新年份刚上市就掀起抢购热潮。

引进酒款:

– Prestige Terre de Croix系列

– Inspire系列

208

Domaine Daniel Dugois

法国汝拉产区Jura

杜歌瓦酒庄(Domaine Daniel Dugois)位于法兰西西部的茹拉产区,1973年,Daniel
Dugois买下了坐落Les Arsure的2公顷葡萄园,直到1982年才起来酿酒。

为了保险酿酒葡萄的人格,Domaine Daniel
Dugois不仅坚定不移利用人工采收,运至酿酒厂的葡萄还会在分拣台上通过二次筛选。酒庄会根据葡萄品种和急需调整酿酒工艺。总的来说,酿造红鸡尾酒所用的葡萄会在一点一滴去梗后会经过轻微压榨和冷浸渍,之后采纳天然酵母举办发酵和苹果酸乳酸发酵。发酵达成的酒液会被放入橡木桶中熟化23个月,经过纤维过滤器过滤装瓶。酿造摆谱他就所用的葡萄则先通过气动压榨,然后同样在自然酵母的效果下开展酒精发酵和二次发酵。

Domaine Daniel
Dugois的红白酒散发着樱桃,醋栗,越桔和野草莓的混合果香,白白酒则带有典型的红花和山楂风味,非常怡人。

引进酒款

– Vin jaune

– Vin de paille

– Macvin du jura

217

Domaine Huet

法兰西卢瓦尔河产区 VAL DE LOIRE

座落在Vouvray产区焦点,1928年由维克多Huet创造,2003改由Hwang家族持有,其酒庄最有名酒款包含三块种植白梢楠的野史古园:Le
Haut-Lieu, Le Mont及Le Clos du Bourg;该酒庄也是法兰西共和国当然引力农法的前任。

推介酒款

– Vouvray Cuvée Constance

– Vouvray moelleux Le Clos du Bourg 1ère Trie

– Vouvray Blanc sec Le Mont

227

Domaine Agnès et Xavier Amirault

法兰西共和国卢瓦尔河产区 VAL DE LOIRE

Clos des Quarterons -Domaine Agnès et Xavier Amirault

埃米罗酒庄坐落卢瓦尔河的干白重镇Saint-尼科尔as de
Bourgueil,拥有约30公顷通过自然引力法认证的葡萄园,酒风以淡雅细致见长,想要感受分裂于巴塞尔风格的品丽珠,那么些酒庄绝对无法错过。

推荐酒款

– Le Vau Renou Rouge

– Le Fondis Rouge

– Clos des Quarterons

228

Château Mont-Redon

高卢雄鸡罗纳河谷产区

黑洞山酒庄(Château Mont-Redon)

黑洞山酒庄占地约150公顷,拥有一间全新的酒厂和初步进的装备,其生产的教皇新堡红红酒完美的变现了黑洞山的风土民情特点,别的他们还推出质量上呈的白干红。

推荐酒款

– Chateau Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape

– Chateau Mont Redon Cotes du Rhone Viognier

230

Clos Cibonne

法国普罗旺斯产区 PROVENCE

色邦酒庄一名源自路易十六世的陆军将领也是酒庄首位拥有者姬恩-Baptiste de
Cibon,同为普罗旺斯丘十五个列级酒庄之一,酒庄绝活是接纳地点根本贵族葡萄之称的堤布宏(Tibouren)为根本类型酿造桃白酒款,想要认识这一个难得品种千万别错过。

引进酒款

– Cuvée Tradition Rosé

– Cuvée Prestige CarolineRosé

– Cuvée Spéciale Tibouren Rouge

236

Château de la Gardine

法兰西共和国罗纳河谷产区

卡丁古堡(Château de la Gardine)

1945年由出名酒商Gaston
Brunel先生买下并由其家族管理提升至今。长久以来,卡丁古堡(Château de la
Gardine)严刻坚守自己的苦味酒理念,出产的红酒品质上乘,更值得一提的是,其酒瓶全体用到由手工吹制的加迪内酒瓶(La
bouteille Gardine),别具特色。

推介酒款

– Générations Gaston-Philippe

– Générations Marie-Léoncie

– Château de la Gardine Immortelle

– Château de la Gardine Peur Bleue 无硫添加

253

Albert Bichot

法国勃艮第产区

艾Bert Bichot——低调的葡萄园帝国 。

AlbertBichot是勃艮第野史最漫长的家门酒庄之一,可以追溯到1214年十字军东征时期,至今家族的纹徽上仍画着母鹿
。AlbertBichot酒庄独具100公顷的葡萄园,这在勃艮第相对是“葡萄园帝国”了,现为公司集团,其旗下所有4座酒庄和几个洋酒品牌,集洋酒生产和分销于一体。

二〇〇八年,U.S.A.盛名杂志《干白与烈酒》(Wine &
Spirit)将其列为“满世界百大酒庄”之一,酒庄还拿走了多项国际特其拉酒大奖和证书,陈赞如潮。

推介酒款

Domaine Long-Depaquit生产的Chablis Grand
Cru被《醇鉴》(Decanter)评价为 « 今生不能错过的百款苦艾酒之一 »。

鉴于该家族酒庄遍布广,由此在此间可以找到很多特级园和一级园:Richie堡(Richebourg)、香贝丹(Chambertin)、武若园(Clos
Vougeot)、埃雪索(Échézeaux)和大埃雪索(Grands-Échézeaux)。

257

Deutz

法兰西香槟产区

蒂姿酒庄于1838年在法国香槟产区的艾伊地区树立,官方名称是蒂姿•Gold曼(Deutz
Geldermann),在香槟区,蒂姿香槟的价格并不曾此外大香槟那么高,但香槟的成色不行美好,由此非凡受欢迎。

Amour de
Deutz(蒂姿之爱)白中白香槟是Deutz香槟体系中最出名的一款,创始年份为1993年,每年的产量仅15,000瓶左右,葡萄配比为100%特级园(Grand
Cru)及一级园(Premier Cru)霞多丽老藤精选葡萄,其中最佳园Le
Mesnil-sur-Oger占60%,特级园Avize占35%,一级园Villers
Marmery占5%。淡淡的清香中夹杂着橘子酱的清香,气泡细腻顺滑。二〇一四年中国和法国建交50周年的尤其国宴上,二〇〇五年的Amour
de Deutz(蒂姿之爱)香槟被法兰西管辖奥朗德作为国宴用酒。

引进酒款

– Deutz Amour de Deutz blanc de blanc 2005

– Deutz brut Amour de Deutz

– Deutz william Deutz

257

Delas

法兰西罗纳河谷产区

德拉斯兄弟酒庄(Delas)

当选罗伯特Parker所撰写的世界最光辉的干红一书,德拉斯兄弟酒庄是一家怀有长期历史的古老的酒庄,其升高源头和追溯至19世纪。1977年酒庄被蒂姿香槟收购,随后在1993年其股份并入路易王妃香槟旗下。该酒庄的全种类产品覆盖了罗纳河谷产区的相继阶段,在其酿酒师Jacques
Grange的周全保管下,他们的干白都极具产区代表性。

引进酒款

– Hermitage Les Bessards

– Hermitage Domaine des Tourettes

– Côte Rôtie la Landonne

259

Château La Coste

法兰西共和国普罗旺斯产区 PROVENCE

身为有机认证酒庄,拉科斯特堡直接从事于提升自然动力法与自然酒,距离大城市艾克斯普罗旺斯仅数十英里之遥,是该产区最显赫的酒庄之一,也是现代化永续农业的推崇者。

推介酒款

– Grand Cuvée Château La Coste Rouge

– Grand Vin系列

260

Domaine des Deux Roches

法兰西共和国勃艮第马贡产区

马贡?那么些实在值得喝!

都好酒庄(音译),双石酒庄(直译)

该酒庄有两个亮点:一是放在马贡(Macon),这些产区固然属于勃艮第,但却绝非超级园/特级园的分级种类,由此洋酒质量的音量都依靠于对葡萄园和生产商的刺探,该酒庄就是马贡产区的魁首!二是该酒庄接纳生物引力法和有机农耕法,追求天、地、人之间的平衡和相连升华,最纯粹的表述自然。被RVF《干红评论》评为“法兰西最好的酒”(Meilleurs
vins de France)

推介酒款

酒庄坐落马贡的Saint-Véran,所以自然要尝尝啦!同时它也生产马贡最好的产区Pouilly-Fuissé,的酒,可以比较品鉴下!至于Mâcon-Villages和Mâcon,今天好酒太多,下次再尝吧。

273

Roger Coulon

法兰西共和国香槟产区

罗吉尔 Coulon
罗吉尔卡隆香槟酒庄创立于1806年,位于Lance以西地区的顶级园Vrigny的罗吉尔卡隆,即便村庄不大,但那里却是五脏俱全。
Isabella和埃里克夫妇热爱于保持香槟的价值观。紧要运用的葡萄序列为霞多丽,黑皮诺和皮诺莫尼耶。酒庄利用不相同的地块和见仁见智的品类的葡萄分开压榨的主意,用于卓绝显现每块土地和品种的风骨特色,酒庄的表征为酿造时采纳葡萄本身的酵母举办发酵,并不额外添加酵母,由此使得酿出来的酒风味尤其错综复杂各个,尽可能的不加或少加二氧化硫使得酒的韵致越发优异。别的在陈酿的时候使用的旧橡木桶会给酒体带来越来越多的三级香气。

除此以外想要说的是庄主的幼女和作者是同班同学,当意识到要写那篇作品的时候特意拜托作者替她给自家的香槟打打Call,她家香槟的质量和口感确实是很科学的,大家自然要去尝尝呀。

推荐酒款

– Roger Coulon brut(blanc de noirs millésime)

– Roger Coulon Esprit de Vrigny brut nature

– Roger Coulon héritage brut

– Roger Coulon réserve de l’hommée brut

284

Viña Concha y Toro

智利

干露酒庄 – 智利最大的米酒业公司,同时也是智利最古老的酒庄之一。

本人(袁云鹏)曾在利口酒世界网(干露羊驼国内独家代理)工作过,羊驼的形象实在是很讨喜呢!干露酒庄是智利率先家在London证券交易所上市的酒庄。在在线杂志《品牌频道》(Brand
Channel)评选的二〇〇四年拉美地区十大最出名品牌中,干露酒庄酿造的鸡尾酒名列第5位,成为智利唯一入围的盛名品牌。在美利坚联邦合众国、英帝国、加拿大、日本等根本的果酒消费国家中,干露酒庄的市场占有率在智利红酒中排名第一。

推荐酒款

干露酒庄旗下的羊驼(Vicuna)、魔爵(Don
Melchor)、阿米里士满(Amelia)、侯爵(Marques de Casa
Concha)、三重奏(Trio)可以尝尝哦!

284

Almaviva Winery

智利

活灵魂酒庄(Almaviva Winery) – 由法兰西共和国木桐酒庄(Chateau Mouton
Rothschild)与智利名牌的干露酒庄(Concha y Toro)协作创制。

智利有所美妙的气象、水土,是酿造葡萄酒的西方,但酿出的酒却无力回天抽身“廉价”的竹签,干露酒庄决心打破这一怪论。他们了解认识到智利米酒的人品小意思,紧缺的就是那画龙点睛般的灵魂。于是,干露酒庄特邀了红鸡尾酒界独一无二的“灵魂人物”罗丝柴尔德男爵
(Baron Philippe de
Rothschild)来智利一起同步酿造满世界知名的好酒,双方很快便高达一致,创造了活灵魂酒庄。

活灵魂不便民,近年来频频涨价,同学们方可趁着这一次机遇品鉴!

引进酒款

– Vina Almaviva

– Vina Almaviva EPU

284

Bodega Miguel Torres

西班牙王国(The Kingdom of Spain)最大的利口酒生产商

桃乐丝酒庄(Torres)于1870年创办,但桃乐丝家族早在17世纪就从头在佩内德斯(Penedes)古老的加泰罗尼亚(Catalonia)镇酿造烧酒。时至今天,桃乐丝已然成为西班牙(Reino de España)最大的红酒生产商,“桃乐丝”大致变成了西班牙(Reino de España)酒的代名词,物有所值的为人得以说是西班牙(Spain)酒的光荣标签。

推荐酒款

– Torres Mas La Plana

– Torres Sangre de Toro, Catalunya, Spain 公牛血

– Torres Celeste Crianza, Ribera del Duero 星空

291

Mas Amiel

法兰西鲁西荣产区 ROUSSILLON

高卢雄鸡出名冷冻食物商Picard的主人Olivier
Decelle经由太原朗姆酒顾问推荐下,于1999年购入那间当地名庄。座落在天然甜酒(VDN)重镇Maury,酒庄本来少不了圆润甜美的抓实酒酒款,酒庄的歌海娜老藤最年长的跨越100年历史,所酿酒款充份显示本土淳朴饱满的酒风。

推介酒款

– Original系列

– 20 ans âges Maury加强酒

292

Domaine Trapet Père et Fils

法兰西勃艮第夜丘

Domaine Trapet Père et Fils ——国君的酒村里的探花。

特拉佩父子酒庄(Domaine Trapet Pere et Fils)位于热夫雷-香贝丹(Gevrey
Chambertin)村,因酒庄历史悠久,并且品质出色,是该村产的探花,是勃艮第的超过酒庄,现如今曾经是RVFSamsung级酒庄了。它利用生物引力法,年均产量仅为3,500箱。

引进酒款

四个特级园:香贝丹特级园(Chambertin)、拉奇希尔-香贝丹特级园(Latricieres-Chambertin)和教堂-香贝丹特级园(Chapelle-Chambertin)。

293

Mas de Daumas Gassac

法兰西共和国芝柏多克产区LANGUEDOC

玛德玛伽萨酒庄由Aimé
Guibert在1970年份成立,有别于别的同产区酒庄的思想意识酒款,该酒庄大胆应用过多非本地AOC许可的葡萄品种,利口酒以赤霞珠为主,葡萄酒则是霞多丽与维欧尼等多类型混酿,酒款水平之高堪称当地明星酒庄。

推介酒款

– Mas de Daumas Gassac Rouge

– Mas de Daumas Gassac Blanc

406

Domaine de la Taille aux Loups

法国卢瓦尔河产区 VAL DE LOIRE

由卢瓦尔河盛名酿酒师杰克y
Blot领军,位于卢瓦尔河与谢尔河交界处南方的白灰岩地块上,酒庄关键生产Montlouis
sur Loire、
Vouvray及Touraine清酒,平均树龄皆至极老,其余气泡酒种类以传统法酿造,以标榜无添糖的三零(Trio
Zéro)酒款最为盛名。

推介酒款

– Trio Zéro

– Cuvée des loups

– Montlouis moelleux

410

Dauvergne-Ranvier

法兰西共和国罗纳河谷产区

多弗-兰维酒庄(Dauvergne-Ranvier)

François Dauvergne和姬恩-François
Ranvier是罗纳河谷产区的创新者的一员,他们投入了协调对红酒全部的古道热肠,在葡萄园和酿酒车间里,用自己的点子诠释着风土。从南部的Hermitage到南缘的Luberon,跨越罗第丘和教皇新堡,四处都有他们美好的小说。几年前,François
Dauvergne和姬恩-François
Ranvier也初叶了和俄克拉荷马城酒农的通力合营,并推出四款不错的利口酒。

引进酒款

– Dauvergne-Ranvier Côte Rôtie

– Dauvergne-Ranvier Hermitage

– Dauvergne-Ranvier Luberon

411

Domaine Alphonse Mellot

法兰西共和国卢瓦尔河产区 VAL DE LOIRE

米洛特-加龙省酒庄位于卢瓦尔河最西边的桑塞尔产区里,这些酿酒世家之后承袭着19代的家族传统,用平均树龄65年上述的黑比诺与长相思品种,酿出具有可以陈年实力的经文桑塞尔风格。

引进酒款

– La Moussière Sancerre

– Edmond

– Génération XIX

0

在参展名单,但不在Planing上

Philippe Gonet

法兰西共和国香槟产区

Philippe Gonet于1830年确立于Le Mesnil sur Oger,与闻明的香槟Salon比鄰而居,离Krug盛名的葡萄园Clos
du Mesnil唯有几步之遥。酒庄脚下怀有23公顷的葡萄园,分散成将近50个不等的地段,酒庄以Chardonnay为主,故其中有19公顷都种植Chardonnay葡萄,而一大半都在Le Mesnil sur Oger,以白中白Chardonnay香槟而知名的有名酒村。葡萄采摘后被分批酿造,各种环节都做得一定精致,且香槟的基酒一般在白垩质的酒窖能位列3年,远远当先了产区规定的13个月。香槟气泡细腻持久,散发出浓郁的果味和芬芳,口感圆润清新、酸甜平衡,余味悠长。酒庄的主人Chantal
Gonet曾经来过几回中国,每一遍都会心满意足地给我们介绍自己的香槟。

推荐酒款

– Philippe Gonet Reserve Brut

– Philippe Gonet extra brut

– Philippe Gonet (grand cru blanc de blanc)

忘忧堡(Château Chasse Spleen)

法兰西帕罗奥图产区

忘忧堡附属Moulis-en-Médoc产区,拥有400多年的野史,但直到1860年才正式更名为Château
Chasse Spleen,
意指忘却忧愁。据说是因为小说家拜伦游访此地,品尝酒堡佳酿后随口吟诵,称其为“忘却忧愁的良药”,酒庄由此得名忘忧堡。该酒庄的烧酒有着格外出色的特性,以果香和香辛料为宗旨,但回味中又不乏清爽的甘草香气。

巴顿酒庄(Château Léoville-巴特on)

法兰西共和国奥马哈产区

1855分级圣Julian产区二级酒庄,与大宝庄(Château
Talbot)和雄狮庄(Château Léoville Las
Cases)相邻。葡萄园占地47公顷,葡萄藤平均树龄在30年左右,品种构成则以赤霞珠为主(72%),美乐占20%,其余为品丽珠。其酿造的米酒果香浓郁,酒体饱满,具有出色不错的格调。

以上就是法国巴黎Grand
Tasting品鉴最全攻略啦!相对最实用哦!那不过大家公司一心一德为我们整理的,不介意大家自我介绍下呢!(排行不分先后,按姓氏排列)

小编简介

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李轲语

中国航空航天学院葡萄与苦味酒工程大学生

China Agricultural University, Bachelor of Viticulture & Enology Program

高卢雄鸡第戎高商国际特其拉酒与烈酒贸易大学生在读

Mastère Spécialisé Commerce International de Vins et Spiritueux

Life‘s too short to stop drinking wines

小编简介

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王圣瑱

WSET 三级认证

Wine & Spirit Education Trust Level 3

法兰西江山侍酒师职照

Brevet Professionnel de Sommelier

法兰西第戎高商国际葡葡酒与烈酒贸易学士在读

Mastère Spécialié Commerce International du Vin et Spiritueux

仰望透过文字打破一般人与干白间的藩篱

小编简介

ca88官方网站 62

王伊依

WSET 4级 Diploma

Burgendy School of Business

MS Commerce International des Vins et Spiritueux

西南农业大学

葡萄与洋酒工程正式大学生

What we need is love and wine

作者简介

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袁云鹏

WSET 三级认证

Wine & Spirit Education Trust Level 3

法国第戎高商国际葡葡酒与烈酒贸易硕士

Mastère Spécialié Commerce International du Vin et Spiritueux

爱护摇滚乐与苦艾酒

小编简介

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周康华

海南金融学院

葡萄与白酒工程博士

Lance大学

果酒与香槟专业

第戎高等级商高校(BSB Dijon)

干白暨烈酒国际贸易大学生(CIVS)

有酒有故事,喜诗喜朋友,漫步在朗姆酒之路上的高僧

主编:王伊依

图形:来自网络

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白酒留学最前沿

俺们是一群在高卢雄鸡勃艮第高等商高校就读的学习者,想要与你一同分享充满海量知识的课堂;分享劳累又多彩的留学生活;分享各大干白产区游学经历;分享所有与烧酒相关的始末!

在此地你会看到——

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再就是大家还会特邀任何苦艾酒专业留学生和红酒行业的专业人员为大家开展分享哦!

勃艮第高等商大学

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Burgendy School of Business,原名ESC

坐落高卢雄鸡名酒之乡——勃艮第,在勃艮第酒商的支撑下于1899年创建,是法兰西共和国最早的商大学之一,至今已经有超常100年的野史,是法国培育商科类时代精英的摇篮。

校园举行的洋酒项目有:

·MSc Wine Management

“红酒管理”(意大利语教学)

·MSc Wine Business

“葡萄酒商务博士”(葡萄牙语教学)。二零零六年开办,在那时被“SMBG”评选为年度一流新创办项目之一

·MSCommerce International des Vins et Spiritueux (CIVS)

“米酒与烈酒国际贸易大学生”(克罗地亚(Croatia)语授课),1988年开办了大地第二个红酒管理培训项目,CIVS项目至今在法兰西的大学生专业名次“SMBG”苦味酒类专业排行中位列第一。

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一齐爱上米酒

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